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2019-07-27

【灣仔美食】hEat 推出六呎巨型燒烤拼盤 頂級牛扒搭配海鮮



灣仔 QRE Plaza 的燒烤食府 hEat 推出全港首創巨型燒烤拼盤,並選用來自美國、加拿大、日本、澳洲、西班牙和新西蘭的上乘食材,呈獻多款令人垂涎的頂級牛扒和海鮮美饌,將不同滋味共冶一爐,更有 4 呎和 6 呎兩個尺寸可供選擇,8 人聚會都夠食。


hEat 拼盤網羅一系列多國頂級牛扒,包括精選美國頂級牛扒-內布拉斯加州的 Greater Omaha 牛扒和堪薩斯州的Creekstone 肉眼扒,也有來自日本熊本縣出產的牛扒和墨爾本北部 Blackmore 黑毛和牛肉眼扒。一如其他日本牛扒,熊本縣牛扒肉質鮮嫩,味道濃郁,深受各地歡迎。而澳洲黑毛和牛肉眼扒,油花分佈均勻,脂肪豐富,入口猶如牛油般滑膩,瞬間融化。


除了多款優質牛扒,拼盤還提供同樣美味誘人的新鮮海產,包括西班牙Carabinero大紅蝦、日本皇帝蟹腳、加拿大龍蝦和新西蘭海螯蝦。Carabinero 是全身鮮紅的珍寶大蝦,味道與龍蝦一樣甘甜,源自加拿大的龍蝦在沿岸捕捉,肉厚鮮甜,風味出眾,烤至剛熟後味道更佳。還有日本皇帝腳,鮮甜多汁,具有豐富的口感。至於新西蘭海螯蝦,蝦肉經烤製後鹹中帶甜。


連同這巨型燒烤拼盤奉上的五款滋味醬汁亦十分有心思。三款「香蒜蛋黃醬」分別為原味、菠菜及番紅花味,呈現白、綠、黃三色,繽紛悅目,以烤大蒜和橄欖油製成,充滿傳統地中海風味,與牛肉堪稱絕配。


鮮紅色的「西班牙甜椒醬」帶有紅椒和堅果香味,配搭惹味的辣椒粉,同樣值得一試。奶黃色的澄清牛油醬汁及橙粉最適合配搭貝類海鮮,味道清新可口,令人聯想起種滿柑橘植物的郊區。


為慶祝燒烤拼盤全新登場,hEAT的調酒師匠心獨運,創作出六款與拼盤美食完美相配的嶄新雞尾酒。以「歡度盛夏」為主題,這些特飲皆以Keys & Bricks伏特加作為基酒。這款以穀物為原料的伏特加餘韻清爽俐落,風味獨特,略帶香甜的芒果味。


調酒師特別在酒中混入時令鮮果及香草,於香港潮濕悶熱的夏天為賓客消暑解渴,同時也可讓他們清一清味蕾後,繼續品嚐各款海陸美饌。一系列全新雞尾酒各具特色,「Summer Love」帶有荔枝和茉莉味,清新怡人。


「Aroma Fresh」以粉紅番石榴和羅勒製作,別具異國風味;「Fruity Delight」利用柚子和香橙調製,洋溢熱帶風情;「Sunshine Passion」用上熱情果和接骨木花炮製;「Airy Night」巧妙混合薄荷和生薑口味;而「Vivid Life」則加入了胡椒和芒果。


hEAT的全新燒烤拼盤於每天下午5時至10時晚餐時段供應,4呎拼盤連12杯飲品定價港幣3,000元,6呎拼盤連16杯飲品定價則為港幣4,800元,另收加一服務費。


INFO:

hEat
地址:灣仔皇后大道東202號 QRE Plaza 大廈23樓
營業時間:每天中午12時至凌晨2時

來源:hEat



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