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2018-09-05

【肉食者注意】Hana‭ ‬華小料理屋 推出鳥取A5和牛晚午市套餐


對於和牛愛好者來說,不同部位的和牛,在肉質、油香等方面,也有不同程度的體驗,Hana 華小料理屋 特別以日本極罕最高級和牛之一的「鳥取和牛」,再搭配日本全農直送食材,製作出極品晚市及午市套餐,讓一班食家可以一次過品嚐美味的鳥取和牛盛宴。


晚市二人套餐以鳥取縣的A5和牛肉眼拼西冷為主食,分別有涮涮鍋或壽喜燒的選擇;肉眼一向被視為最珍貴的分割部位──將牛排部份中心的無骨牛肉仔細切割,肉味甘香油潤而又不覺膩口,當油脂燒透時,散發出濃郁牛油香味,令人回味。而西冷為牛背脊肉部分,紋理細致而柔嫩,油花如大理石紋,肉質軟滑具牛香,肉味油質兩者達致完美平衡,肌肉與脂肪環環緊扣,比肉眼位置具口感,讓人感受最奢華的牛味享受!


午市二人套餐則呈獻牛肩脊及上肩胛肉,可讓你品嚐到牛隻運動量較大,有嚼勁肉味香濃的牛肉部位。牛肩脊部位筋肉並至,嚼起來口感十足,香濃的和牛肉味留在口中久而不散。豐腴的上肩胛肉,為肉眼附近的部位,油脂分布平均,肉質鬆化鮮美,同樣充滿驚喜。

INFO:

Hana‭ ‬華小料理屋
地址‭:銅鑼灣登龍街‭ ‬1-29‭ ‬號金朝陽中心‭ ‬2‭ ‬期‭ ‬Midtown‭ ‬地下‭ ‬C‭ ‬舖
電話::‬2895‭ ‬5677
營業時間‭:中午12時至3時‭;晚上6時至11時半
來源:Hana‭ ‬華小料理屋



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