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2017-01-04

【三浦市】以Bagel結合地道食材 創出獨有新口味


日本有很多旅遊熱點,各個地區都有其獨特的醉人風景,和具特色的地道美食,因此每年都吸引了來自世界各地的旅客前往,其中位於關東神奈川縣的小漁村三浦市,因為當地的年青人都選擇到大城市工作,為免被邊緣化,於是近年積極拓展旅遊業,而當地一間麵包店就趁機引入了西方包點Bagel,並配合當地的食材,從而創出屬於三浦市獨有的地道美食。


這間麵包店名為「Miyagawa Bagel」,店主以流行於歐美等地,有圓圓的外形而中間則空心的麵包Bagel為主題,加入三浦市的地道特產,匯集了西日兩地的飲食文化,從而創作出屬於三浦市獨有的美食。


除了食物之外,這間開業於海邊的老舊日式平房之內的Miyagawa Bagel,也有不平凡的內外設計,因為是由ROOVICE建築事務負責,外牆以帶有波浪紋的透明板為材料,令建築物在白天可以引入自然光,到了晚上就透出屋內的溫暖燈光,產生出一種既慳電環保,又同時有藝術感的視覺效果。


店舖大門依舊保留了傳統的和式風格,而室內就採用了木材製成的傢俱,在純樸的白色襯托之下,令小店予人極簡約的時尚主義感覺,特別之處在於屋內屋外,都以新舊融合為概念,在傳統之中加入新設計,令建築更有特色,只是簡簡單單的變化,就已呈現出新感覺。


店主兼屋主認為,這個只有一千三百多人的三浦市,一直而來都面對人口減少的問題,他們雖然無力阻止,但卻可以用不同的方法來吸引更多人前來,因此亦希望Miyagawa Bagel所出品的美食,以及店舖的設計,都可以成為當地的話題,為振興三浦市出一份力。






INFO:

Miyagawa Bagel
地址:11-28 Miyagawa-cho, Miura, Kanagawa
營業時間:早上10時 至 下午3時

來源:spoon-tamago.com



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