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2017-01-04

【香港美食】長洲小食4選 鹹甜各半好好味


長洲是香港其中一個要乘船才能到達的離島區,而這裡是本地最有名氣的景點之一,每年都吸引不少本地及外地旅客專程前往,島上除了有美麗的風景及歷史古建築之外,更有不少具相當特色的地道美食,例如人氣十足的巨魚蛋,話題十足的炸雪糕,還有這裡眾多餐廳所主打的海鮮食材;除了以上之外,還有這4款小食是來到長洲必吃的,我們一起看看吧!


故鄉茶寮:紅豆餅

故鄉茶寮出品的紅豆餅,由香滑鬆軟的餅皮,包着甜店適中的紅豆蓉,加上每日以人手新鮮製造,限量發售,無論是口感或是味道,都是一流。小店除了紅豆餅之外,該店另一主打食物就是手卷,味道也不錯的。

地址:長洲教堂路17號地下


新照記茶餐小食店:大雞脾

在故鄉茶寮旁邊的新照記,就有各式各樣具香港本土的小食,如紅豆砵仔糕、豆腐花及牛雜(牛內臟)等等,而在云云美食之中,最具話題的,就是比成人手掌大小相若的鹵水大雞髀了。雞髀以鹵水汁煮製,肉味鮮香之外,輕輕一拉白色的雞肉,就與骨頭分離,肉質非常軟腍。

地址:長洲東灣道18號


甘永泰魚蛋:魚蛋及各式炸丸

長洲最出名的食物就是大大粒的巨型魚蛋,而開業於長洲中心地段,有40多年歷史以專製魚蛋聞名的甘永泰。大部小食店都會以咖哩、沙爹來煮製魚蛋,但甘永泰就會以滾油熱炸,令魚蛋外層更為香口,也有別於其他小店的傳統煮法。另外,甘永泰還有不同種類的丸,如墨魚丸、芝士丸、海膽丸及三文魚丸等等。

地址:長洲新興街106號地下



長洲平記:焦糖芝士雪糕撻

另一款長洲的地道人氣美食,就是煙韌又香甜的糯米糍,而鄰近碼頭的平記就主打各式口味的糯米糍,最近更推出新品,就是焦糖芝士雪糕撻,以香酥的撻皮包着白士的芝士雪糕,當客人購買的時候,店員才會以火即場把鋪在雪糕面,薄薄的一層焦糖,烤至泛起微微的金黃色,而當吃下去的時候,可以同時感受到各種奶香與脆口的感覺呢!

地址:長洲北社海傍路19A號地舖

來源:堅。離地城



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