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2017-03-06

【澳門美食】遊走大三巴 尋找必吃推介


鄰近香港的澳門,同樣是位處於中國南部的一個城市,曾受葡萄牙的殖民統治,所以這裡融合了中西文化,從大街小巷到各式的建築物,都散發出濃烈的歐陸風情,其中當地的著名旅遊景點大三巴,每年都吸引上千萬遊客慕名而來,因此聚集在這個地區開業的,大都是以手信為主的食店,而當中有幾多是必吃的呢?今次就為大家推薦,位於大三巴街橫巷之內的幾款小吃!


如果要數中國的地方特色小吃,上海的鍋貼一定會入選名單,然而要吃這款地道美食,難道真的要飛往上海嗎?其實在大三巴就有一間名為小上海的食店,他們的店門前總是排起長長的人龍,全因為是等待新鮮煎起的主打名物鍋貼,由於人流夠多,食物總是共不應求,往往一煎起就賣光,所以要花點時間等待,正因如此才可以吃到熱辣辣質素又有保證的金黃煎餃。

INFO:
小上海鍋貼
地址:新馬路賣草地圍3號


再往前走,同樣都是地方名物的還有位於新馬路,來自台灣的帝鈞胡椒餅,熱哄哄的胡椒餅一放入口,即使遠在幾百公里隔了一個海洋的澳門,仍然感受到那種台灣的味道,只因店主曾到台灣實地學習製作方式,而且爐具都是在當地採購。帝鈞的出品之所以吸引,是因為該店的食物用料足、份量夠,加上用碳火烤煮,新鮮出爐的香味溢於空氣之中,金黃的餅皮令人目不轉睛,當一口咬下去時,豐厚的肉汁更教人難忘。

INFO:
帝鈞胡椒餅
地址:新馬路大炮台街1C地下新馬路大炮台街1C地下


繼上海、台灣之後,代表香港的地道小食「牛雜」,也是必吃的推介之一,有70年歷史的老字號榮記牛雜,單在轉入所在的巷前,已經聽到令不少70、80後懷念的鐵鉸剪發出的「噹噹」聲,還有那一陣陣濃郁的咖喱香味。每碗由數十至數百元不等的牛雜,入味又腍,搭配的白蘿蔔入口清甜又沒有苦味,令人一吃再吃也覺得不夠,如果你是一個不嗜內臟的人,榮記的咖喱魚蛋也是另一種必點的選擇。

INFO:
榮記牛雜
地址:新馬路白馬行國華戲院地下


有食還要有飲,再加上甜品才是吃貨之人,食完幾款小食之後,來到麥花臣甜品屋點一杯地道手調飲品,再加上手工製雪糕,才令行程得以完滿。這間位於榮記牛雜旁邊的甜品屋,以手工製的食物為主題,餐牌上的熱食都是即叫即製,而飲品方面就有很多口味的咖啡,奶香啡濃入口順滑,甜品就有手工雪糕,如果是愛吃榴蓮的朋友,就一定要試麥花臣主打的榴蓮雪糕,以新鮮的原隻榴蓮為材料,入口時更可以品嚐到果肉,而且味道香濃之餘,又與雪糕相互配合,甜度得宜。

INFO:
麥花臣甜品屋
地址:新馬路賣草地里7-15號長信大廈地下A座


除了大三巴的美食之外,沿路往下走到議事亭前地,尚有2間知名的地道食府,其中一間就是有半個多世紀的黃枝記雲吞麵,店內招牌之物,一定是其銀絲細麵和蝦子清湯,但原來黃枝記的粥品和炒麵也是另類的出眾之選,該店的粥軟綿香滑,吃過多款油膩的小食之後,喝粥就是很好的消滯良方。香港人的習慣就是吃粥就會配上炒麵,加上麵條是黃枝記的主打,所以又怎可以不點這一道豉油王銀芽炒麵呢?

INFO:
黃枝記
地址:新馬路議事亭前地17號



最後再向大家推介的,就是另一間著名食店義順鮮奶,該店主打甜食,亦有包及麵類的選擇。要數店內人氣食品,定必是薑汁撞奶和雙皮奶,薑汁撞奶以老薑磨出薑汁至碗中,再倒入約80度滾燙的鮮奶,一撞一焗,令奶與薑汁融合並固結於碗中,而雙皮奶就有冷熱的選擇,但同樣地在香味四溢的奶上,都蓋有一層奶皮,令口感豐富,而且甜度適中,即使多吃也覺不夠。

INFO:
義順鮮奶
地址:新馬路新馬路公局新市東街1-7號


來源:堅。離地城



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