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2017-03-22

【上環必嘆】跨過半世紀的茶餐廳 海安咖啡


上環自香港開埠初期,是本地最早發展的地區之一,當年不少華人為逃避戰火而帶來資金聚於此處營商,其後逐漸發展成重要的商貿區,當年上環的三角碼頭更是本地早期轉口貿易集中地,令這裡十分興盛,亦帶旺了上環一帶的餐飲業,其中一間䇄立逾半世紀的「海安咖啡室」。


時光倒流至上世紀60年代,當年的上環開有多間南北行,加上臨近海邊的三角碼頭,因此有大批搬運工人及海員於此處作業,而海安咖啡室之名也由此而來,寓意出海的人都可以平安歸來。時至今日,昔日的碼頭已不復再,取而代之的是一條條寬闊的大馬路。以往光顧海安的客人,也變成了區內的居民,以及一班慕名而來的遊客。


超過60年歷史的海安咖啡室,仍舊保持傳統的設計及裝潢,門面拉趟式鐵閘上的銹跡,就像老人臉上的皺紋,印證了歲月的變遷,而分別在左右以玻璃設計的麵包櫃及雪櫃,放滿了蛋糕、蛋卷及蛋撻,還有經典玻璃樽裝汽水、維他奶,以及各式各樣的食品。


店內的木質枱櫈、天花垂吊下來的鐵風扇,還有掛在牆上舊式時鐘、舊照片,以及不同的擺設,都令每位到訪的食客,彷如回到60年代。至於食物方面,可以選擇的款式不多,基本就和普通的茶餐廳一樣,但海安用的麵是「福麵」,口感和公仔麵完全不同,而店家的「精選推介」就有香蔥碎牛肉炒蛋厚多士、紅豆奶茶、紅豆冰等等。


海安咖啡可以說是香港最老的茶餐廳之一,而現今的店主正正就是海安原老闆的兒女,其背後的意義,不但是海安的精神得以延續下去,也承傳了一種本地飲食文化。




INFO:

海安咖啡室
地址:上環干諾道西17號號 地下
營業時間:星期一至四及六(早上7時30分至下午4時半);星期五(早上7時30分至下午3)
休息日:星期日

來源:堅。離地城



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