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2017-01-16

【和風體驗】品嚐手工精品綠茶 簡約風格的「東京茶寮」


如果喝咖啡是一種生活態度的話,那麼喝茶就是探求不同生活方式的美學,而茶與咖啡都是很多人,每天不可或缺的精神慰藉,近年日本各地越開越多有特色的咖啡館,但同樣作為愛好喝茶文化的國家,又怎會沒有獨特的茶館呢?最近,日本首都東京開了一間精品手工綠茶專門店「東京茶寮」,結合了傳統與新穎的概念,呈現出不一樣的日本茶道。


今年1月初才開業,位於東京上田谷區上馬的「東京茶寮」,以極簡約的風格為設計概念,整間店的裝潢,由外到內都沒有一絲的花巧,門面就是低調的灰黑色,巨大的玻璃門把外面的世界分隔起來,令室內呈現出閒逸的空間。


室內的層架與傢俱都是以木材與水泥混合製成,除了水吧之外,店內就只有中央位置擺放了一張長方形的枱,以及數張椅子,簡單的陳設,給予人簡潔明亮,舒適清爽的感覺。


來到東京茶寮,除了欣賞這裡精彩的設計之外,當然也要品嚐小店泡製的好茶;大家要知道,日本茶道是一門高深的學問,而有別於過往的傳統沖茶方式,東京茶寮首創了一套特別的滴濾沖茶裝置。


店員會全神貫注地把水溫,控制在沖泡綠茶最佳溫度的80至90度,然後倒入放了茶葉的滴濾裝置之中,從而沖調出散發着淡淡清雅香味的好茶。如果愛茶的你,有機會到東京旅行的話,也要把東京茶寮列入行程表之中啊!



INFO:

東京茶寮
地址:〒154-0011 東京都世田谷区上馬1丁目34−15
營業時間:上午11時 至 晚上8時
休店:週一及公眾假期翌日
官網:tokyosaryo.jp

來源:tokyosaryo.jp



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