Related Posts with Thumbnails

即LIKE即睇 #食玩買情報

2016-08-27

【限定美食】心燒食堂送上「魚味無窮」 再睇電影「潮拜築地」

(圖片:Timable

日本築地魚市場被讚譽為世界第一的海鮮批發市場,這裡的匯集了全球最鮮美的海產,在市場的背後亦有着商人間千絲萬縷的關係,「築地」更是代表了日本的飲食文化,想對東京築地市場有更深認識,就不要錯過市場的首部紀錄片《潮拜築地:魚味無窮》 (Tsukiji Wonderland),為子配合宣傳,電影公司特別與人氣日本餐廳「心燒食堂」合作,聯乘推出5款由築地直送的超美味菜式!

(圖片:Youtube @edkofilms


《潮拜築地:魚味無窮》將於會在9月1日上映,但未有電影睇之前,大家可以到位於銅鑼灣的「心燒食堂」,先品嚐為電影而特別推出的5款限定美食。5款菜式的食材,每天都由日本築地新鮮直送到店,再由廚師精心炮製,務求把電影中的築地人專業精神展現出來!


1.燒V.S.O.P.明太子 $68 (圖片:Timable

明太子就是鱈魚卵,由築地直送到港,日本的傳統煮法會先以紅辣椒粉調味再經炙燒,此款是居酒屋的送酒名物,而心燒食堂先把明太子浸於V.S.O.P.干邑之中,讓魚腥味盡僻除去,酒香更令到明太子的味道昇華到更高層次。


2.甲羅燒 $78 (圖片:Timable

日本磯燒的代表菜式之一,定數甲羅燒,心燒食堂利用松葉蟹的蟹蓋盛載味道鮮濃的蟹膏,再放入入蟹棒肉同燒,令味道香濃之餘口感亦十足,最後在於面層加入奄春蛋拌吃,感覺一流。


3.月見海膽飯 $198 (每天限售10份) (圖片:Timable

由築地直送的海膽,層層疊疊地佈滿在金香的日本飯上,伴以日本製蛋黃拌混同吃,很有甘甜的味道。 

4.七色刺身丼 $198 (每天限售10份) 

食材全部由日本築地的漁產直送到香港,以拖羅、海膽、北海道帶子、牡丹蝦及三文魚籽為基本食物,再加入當日的新鮮漁產,共七款刺身而成的配搭。

5.玉子燒 $78(每天限售10份) 

築地市場附近有很多間傳統玉子燒老店,全部都是人手即製,香氣撲鼻蛋香濃郁,而心燒食堂就選用日本雞蛋,加入鰹魚湯和其他配料做成蛋漿,烹調出五層的玉子燒,蛋味濃郁香口。

(圖片:Youtube @edkofilms

《潮拜築地:魚味無窮》限定啤酒杯

心燒食堂為了《潮拜築地:魚味無窮》這套電影,更特別推出甚有收藏價值的主題啤酒杯。在日本,食客都喜歡以這款小巧的啤酒杯飲啤酒,一杯到肚非常暢快。今次推出的啤酒杯更是經電影公司授權製作,所以不會公開發售,只限量300隻,想要的朋友,就要由9月1日起,於心燒食堂消費滿$500,就可獲贈一隻, 但數量有限,想要就快手啦!


(影片:Youtube @edkofilms

 《潮拜築地:魚味無窮》換票證 

由即日起,凡於心燒食堂惠顧滿港幣500元,就可獲贈《潮拜築地:魚味無窮》電影換票證一張, ‪數量有限,每枱最多只可換領兩張。 另外,《潮拜築地:魚味無窮》呈獻獨家優惠,於9月1至30日期間,於星期日至星期四,到心燒食堂惠顧時,只要出示《潮拜築地:魚味無窮》的電影票尾,就可以獲得全單九折的優惠。

《潮拜築地:魚味無窮》

新鮮肥美的魚生一入口,原始的鮮甜味及濃郁的魚油甘香瞬間散佈味蕾,徹底俘虜你的舌頭。這份幸福的美味,源自被譽為世界第一的魚市場 — 築地。

究竟築地有幾勁﹖這魚市場在東京屹立80年,每日達30億円營業額,3,000多噸吞吐量,吸引數萬人去朝聖,不少米芝蓮星級食府如noma、數寄屋橋次郎、銀座小十、鮨齋藤等都是常客,對它尊崇備至。這海產殿堂即將於11月落幕,導演遠藤尚太郎帶領大家深入築地,遊走知名食府,齊齊跟著舌尖開眼界。誠意感動西雅圖電影節,味力傾倒聖塞巴斯頓電影節,日本控及美食迷不能錯過﹗你準備好這趟美食之旅未?
資料來源:Timableedkofilms