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2012-02-06

神洲之趣-食在深圳(六)

(東門向西村)
這天晚上,朋友邀請堅尼到深圳食飯,並特地帶我到東門逛街購物,再到附近的向西村,品嘗他們口中非常美味的「胡椒豬肚雞煲」東門是香港人的最常消遣的地方,堅尼也曾在「食在深圳(四)(五)」中介紹過,因此也不多談了,主要說食物吧!

「胡椒豬肚雞煲」是以火鍋形式出品,胡椒湯底,香嘖嘖而且極具驅寒作用,天寒地凍,這湯底確是暖身補胃的佳品,而豬肚(即豬胃 )及雞,都是新鮮產物,食入口中的鮮味感覺,香港的確是沒法比較,由於是新鮮而不是雪藏貨,因此咀嚼的口感,更是豐富無比!

除了 「胡椒豬肚雞煲」之外,還有「排骨煲仔飯」,炭爐煮製,香味濃厚不在話下,最與別不同的是加入了糯米,令到整體變得黏稠有度,令堅尼一試難忘!